L'evaporazione è il processo fisico di conversione di un liquido in un gas. In generale, un evaporatore è un oggetto che converte una sostanza liquida in uno stato gassoso. Nel settore sono presenti numerosi evaporatori e l'evaporatore utilizzato nel sistema di refrigerazione è uno di questi. L'evaporatore è una parte molto importante dei quattro componenti principali della refrigerazione. Il liquido condensato a bassa temperatura passa attraverso l'evaporatore per scambiare calore con l'aria esterna, vaporizza e assorbe calore e ottiene l'effetto di refrigerazione. L'evaporatore è composto principalmente da una camera di riscaldamento e da una camera di evaporazione. La camera di riscaldamento fornisce al liquido il calore necessario per la vaporizzazione e favorisce l'ebollizione e la vaporizzazione del liquido; la camera di vaporizzazione separa completamente le due fasi gas-liquido.
Il vapore generato nella camera di riscaldamento contiene una grande quantità di schiuma liquida. Questi liquidi, dopo aver raggiunto la camera di evaporazione dotata di spazio maggiore, vengono separati dal vapore mediante autocondensazione o mediante l'azione di un demister. Di solito il dispositivo antiappannamento si trova nella parte superiore della camera di evaporazione.
L'evaporatore si divide in tre tipologie in base alla pressione di esercizio: pressione normale, pressurizzato e decompresso. In base al movimento della soluzione nell'evaporatore, può essere divisa in: ① tipo di circolazione. La soluzione bollente passa attraverso la superficie riscaldante più volte nella camera di riscaldamento, come nel caso del tipo a tubo di circolazione centrale, del tipo a cestello sospeso, del tipo a riscaldamento esterno, del tipo Levin e del tipo a circolazione forzata. ②Tipo unidirezionale. La soluzione bollente passa attraverso la superficie riscaldante una volta nella camera di riscaldamento senza flusso di circolazione, ovvero il liquido concentrato viene scaricato, come nel tipo a film ascendente, a film discendente, a film di agitazione e a film centrifugo. ③ Tipo di contatto diretto. Il mezzo riscaldante è a diretto contatto con la soluzione per trasferire il calore, come un evaporatore a combustione sommersa. Durante il funzionamento del dispositivo di evaporazione viene consumata una grande quantità di vapore di riscaldamento. Per risparmiare il vapore di riscaldamento è possibile utilizzare un dispositivo di evaporazione multieffetto e un evaporatore a ricompressione del vapore. Gli evaporatori sono ampiamente utilizzati nell'industria chimica, nell'industria leggera e in altri settori.
Un vaporizzatore utilizzato in medicina, gli anestetici volatili per inalazione sono liquidi a temperatura ambiente. Il vaporizzatore può vaporizzare efficacemente il liquido anestetico volatile in gas e può regolare con precisione la concentrazione del vapore anestetico in uscita. La vaporizzazione degli anestetici richiede calore e la temperatura attorno al vaporizzatore è un fattore importante nel determinare la velocità di vaporizzazione degli anestetici volatili. Le macchine per anestesia contemporanee utilizzano ampiamente evaporatori con compensazione del flusso di temperatura, ovvero, quando la temperatura o il flusso di aria fresca cambiano, il tasso di evaporazione degli anestetici inalatori volatili può essere mantenuto costante attraverso un meccanismo di compensazione automatica, in modo da garantire che gli anestetici inalatori lascino il evaporatore. La concentrazione in uscita è stabile. A causa delle diverse proprietà fisiche come il punto di ebollizione e la pressione del vapore saturo di diversi anestetici volatili per inalazione, i vaporizzatori hanno specificità farmacologica, come i vaporizzatori di enflurano, i vaporizzatori di isoflurano, ecc., che non possono essere usati insieme tra loro. I vaporizzatori delle moderne macchine per anestesia sono per lo più posizionati all'esterno del circuito respiratorio dell'anestesia e sono collegati con un flusso di ossigeno separato. Il vapore anestetico evaporato per inalazione viene miscelato con il flusso d'aria principale prima di essere inalato dal paziente.
